Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Чихиртма., Грузинская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Чихиртма.
Ингредиенты блюда:	Курица 120 гр. Лук репчатый 50 гр. Масло сливочное 10 гр. Мука 5 гр. Шафран 0,05 гр. Желток 1,5 шт. Зелень кинза Винный уксус Соль * Специи
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	суп
Основной продукт:	курица
Кухня (французская, русская,...):	Грузинская
Рецепт приготовления блюда:	Сначала необходимо отварить курицу целиком, отделить затем мясо от кости и нарезать его кусочками. Лук нужно прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере, обжарив, затем на сковороде до золотистого цвета. Подсушите муку на сковороде, затем охладите и разведите бульоном, небольшим количеством, соединив потом с яичными взбитыми желтками. Непрерывно помешивая лейте данную смесь в горячий бульон, добавляя уксус и лук. Необходимо подогреть но до кипения не доводить. Подают Чихиртму с порционной тарелке с лимонным соком и посыпают зеленью.