Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами, русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами
Ингредиенты блюда:	Состав: для котлет фарш (свинина + говядина) - 300-400 г, лук репчатый - 1 шт, шампиньоны - 6-7 штук, сыр твердый - 50-70 г, зелень петрушки, 1 куриное или 2 перепелиных яйца, соль, перец для картофельного пюре картофель - 6-8 шт, молоко - ~1/2 ст, сливочное масло - 10 г, соль перепелиные яйца - 8-10 штук (по количеству котлет), яйцо куриное (можно только желток) или 2 перепелиных - для смазывания "гнездышек", растительное масло для жарки,
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	закуска
Основной продукт:	картофель
Кухня (французская, русская,...):	русская
Рецепт приготовления блюда:	Сделайте котлеты из фарша и поджарьте их до полуготовности.На смазанном маслом противне разложить котлеты. Кондитерский мешок наполнить картофельным пюре(если пюре получилось слишком густым, добавьте немного горячего молока и еще раз взбейте) и при помощи насадки "звездочка" отсадить картофельное пюре вокруг котлеток так, чтобы получились "гнездышки". В каждое "гнездышко" разбить перепелиное яйцо и слегка посолить. "Гнездышки" аккуратно смазать яйцом или желтком. Запекать при температуре ~180°C ~20-25 минут.