Рецепт: Фаршированная щука, Русская кухня, народные рецепты
| Название рецепта: | Фаршированная щука |
| Ингредиенты блюда: | 1 щука, 200-300 гр. свинины, 1 белая булочка, 1 яйцо 1 луковица, 1 картофелина, Соль, перец. |
| Тип блюда (суп, салат, каша,...): | Рыба |
| Основной продукт: | Щука |
| Кухня (французская, русская,...): | Русская |
| Рецепт приготовления блюда: | Щуку очистить, отрезать голову и вынуть внутренности. Аккуратно подрезая, снять шкуру, оставив её не повреждённой. Дойдя до хвоста, перерубить кость и оставить кончик в шкуре. Отделить филе от костей, перемолоть вместе с луком, картофелем, свининой и булочкой, размоченной в молоке. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Набить этим фаршем шкуру (не плотно). Выложить рыбу на противень дугой.Голову можно пришить или просто положить на место. Запекать 1 час в духовке при температуре 200 градусов. |
Добавьте свой отзыв
Также в разделе:
"Грильяж" с шоколадной помадкой
Хе из курицы
Плов узбекский
Горячие "лодочки" с яйцом и сыром
Жаркое из рыбы
Ясса (Курица в маринаде по-сенегальски)
Макароны запеченные домашние
Мясо по-фразцузски с картофелем
Немецкие галушки (Штрудель)
ореховый торт воздушный
