Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: «Вертута» с картофелем, молдавская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	«Вертута» с картофелем
Ингредиенты блюда:	Для теста: мука - 300 г вода - 100 г яйца - 2 шт. сливочное масло - 100 г растительное масло - 40 г Для начинки: картофель - 4-5 шт. лук - 1 шт. соль, перец по вкусу
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	закуска
Основной продукт:	мука, яйца, картофель, лук
Кухня (французская, русская,...):	молдавская
Рецепт приготовления блюда:	Просееваем муку и высыпаем на стол горкой. Делаем углубление, вливаем 1 яйцо, масло растительное, воду, добавляем соль и замешиваем густое тесто. Делим тесто на шарики размером с яйцо, тесто убираем в холодильник минут на 30. Раскатываем каждый кусочек теста как можно тоньше, смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Вертуты выкладываем на смазанный противень, верх намазываем взбитым яйцом. Выпекать при температуре 210-220 градусов. Готовые вертуты можно смазать сливочным маслом. Начинка: картошку нарезаем тонкими ломтиками, мелко режем лук, солим и перчим по вкусу.