Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Профитроли с клубникой., Французская. кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Профитроли с клубникой.
Ингредиенты блюда:	Для теста: 125 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 4 яйца, 225 мл воды, четверть чайной ложки соды. Для начинки: 500 гр. клубники, 3 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки желатина.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Десерт.
Основной продукт:	Мука, сливочное масло, клубника.
Кухня (французская, русская,...):	Французская.
Рецепт приготовления блюда:	Выливаем воду в кастрюлю, добавляем туда же масло и ставим на огонь. Когда вода закипит вмешиваем муку и продолжаем мешать пока масса не загустеет, снимаем с огня, даем тесту немного остыть и начинаем вбивать по 1 яйцу. При помощи кондитерского мешка или ложки высаживаем тесто на расстоянии 2-3 см. друг от друга и выпекаем минут 40, пока профитроли не зарумянятся. Пока они пекутся приготовим начинку. Клубнику измельчаем в блендере, добавляем сахар и предварительно замоченный и разбухший желатин, затем переливаем всю эту смесь в кастрюлю, ставим на огонь, нагреваем до растворения желатина. Смесь нельзя доводить до кипения. Снимаем с огня и остужаем, начинку перекладываем в кондитерский мешок и наполняем ей профитроли. Посыпаем сахарной пудрой.