Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Вареники с картошкой, украинская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Вареники с картошкой
Ингредиенты блюда:	Тесто: 2 стакана муки; полстакана кефира; 2 яйца; соль Начинка: 5 картофелин; зубчик чеснока; пучок укропа; 1 - 2 луковицы; небольшой кусок сала
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	пельмени и вареники
Основной продукт:	картофель
Кухня (французская, русская,...):	украинская
Рецепт приготовления блюда:	Приготовление теста: Яйца перемешать с кефиром и солью. Приготовленную смесь постепенно влить в муку; замешивая тесто. Раскатать тесто в лепешку и вырезать из нее кружки с помощью стакана . В серединку каждого кружка положить начинку и скрепить края кружков. Вскипятить в большой кастрюле воду, посолить и варить в ней вареники до готовности. Приготовленные вареники разложить по тарелкам и полить сметаной. Приготовление начинки: Картофель почистить и отварить. Лук и сало мелко порезать. Сало поджарить на сковороде, в образовавшемся жире обжарить лук. Измельчить укроп и чеснок. Картофель размять вилкой, смешать с жареным луком, укропом и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу.