Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Суп с фрикадельками, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Суп с фрикадельками
Ингредиенты блюда:	Мясной фарш - 400-500 гр. Лук - 2 шт. крупных Морковь - 1 шт. Картофель - 2-3 средних Вода - 3 литра Зелень, соль, перец по вкусу.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Суп
Основной продукт:	Фарш
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Наливаем в кастрюлю воду и ставим на газ, пока вода будет закипать, займёмся фаршем. В мясной фарш мелко нарезаем одну луковицу. Лук так же можно потереть на терке. Добавляем в фарш соль, перец по вкусу. Фарш хорошо перемешиваем и ставим в холодильник. Пока занимались фаршем, вода в кастрюле закипела. Чистим картофель, нарезаем его не большими брусочками и кидаем в воду. Слегка солим. Вода должна быть недосоленной, потому что в супе ещё будут вариться подсоленные фрикадельки. Пока варится картофель, делаем зажарку из лука и моркови. Если вы не любите жирных супов, овощи можно не зажаривать. Готовую зажарку помешаем к картофелю. Достаём из холодильника фарш и делаем фрикадельки. И не надо бояться, что мы не добавили в фарш яйцо, фрикадельки из охлаждённого фарша при варке никогда не развалятся. При закидывании фрикаделек супчик необходимо помешивать. Кипятим супчик 5 минут с момента закидывания последней фрикадельки, добавляем зелень, кипятим минуту и выключаем газ. Приятного вам аппетита.