Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Корзиночки с черешней, французская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Корзиночки с черешней
Ингредиенты блюда:	Необходимо взять: Мука пшеничная - 1 стакан Масло сливочное ( маргарин) - 100 г Сахарная пудра 4 ст.л. Сметана густая - 3 ст.л. Яйцо - 2 шт Творог мягкий -250 гр Черешня свежая или маринованная - 600 гр Желатин -1 ч.л Соль, на кончике ножа
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	сладкая выпечка
Основной продукт:	мука
Кухня (французская, русская,...):	французская
Рецепт приготовления блюда:	1. Подготовка. Очистите черешню от плодоножек и косточек. Формочки для выпекания корзинок смажьте сливочным маслом и поставьте в холодильник. 2. Приготовление теста. Просейте муку со щепоткой соли и порубите ее вместе со сливочным маслом, пока не получатся многочисленные крошки. Полученную смесь хорошо умять и переложить в большую миску. Отделить белки и желтки, белки поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром и сметаной, перелить к смеси муки и масла и вымесить тесто. Готовое тесто переложить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на пол часа. 3. Выпекание корзинок. Духовку разогреть до 200 С. Раскатать тесто и вырезать из него кружки, поместить их в формочки и хорошо разгладить по поверхности формы, тесто не должно быть толстым ( 3 мм). Выпекать в духовке 8 минут. Достать формы из духовки и поставить на мокрое полотенце, накрыв сверху сухим, дать корзинкам полностью остыть. 4. Приготовление крема. Замочить желатин в воде ( 4 ст.л.), после его набухания поставить на плиту и нагревать до полного растворения. Взбить мягкий творог с сахаром и соединить с взбитыми предварительно белками, мешая очень осторожно. Готовый крем разделить на 2 части. 1 часть положить на дно каждой корзинки (1 ч. л), затем положить несколько ягод черешни, залить желатином (1 ч.л.), затем положить 2 слой крема, затем снова ягоды. Верхний слой ягод смазать желатином и поставить в холодильник на 1 час. Отличный десерт готов!