Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Чесночные огурчики, Русская кухня. кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Чесночные огурчики
Ингредиенты блюда:	огурцы, укроп, чеснок, корень хрена, перец горький (стручок), черный перец горшком, вода, соль
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	консервация
Основной продукт:	огурцы
Кухня (французская, русская,...):	Русская кухня.
Рецепт приготовления блюда:	Для консервирования выбираем огурчики небольшого размера, укладываем в банки, перекладывая пряностями, заливаем раствором соли (1столовая ложка на 1литр воды). Банки накрываем жестяными лакированными крышками, но не закатываем, а оставляем на 4-5 дней. Любите огурцы более кислые, можно подержать до 8 дней. Потом сливаем рассол в кастрюльку, кипятим его. Сразу же горячим рассолом заливаем огурцы. Закатываем крышки. Храним в холодном месте. На 5 кг огурцов: 300г укропа, 40г чеснока, 40г корня хрена, 1 стручок горького перца, 3 - 4г черного перца горошком, приблизительно 300г соли.