Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Итальянский хлебный суп Риболетта, Итальянская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Итальянский хлебный суп Риболетта
Ингредиенты блюда:	2 ст.л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезать 4 зубчика чеснока, измельчить 2 стебля сельдерея, нарезать 1 морковка, мелко нарезать 1 лавровый лист горсть порубленной свежей петрушки 1 л куриного бульона (можно из кубиков) 1 стакан воды 2 (400 г) банки помидоров в собственном соку, нарезать 1 ч.л. сушеного тимьяна 3 стакана нашинкованной капусты 1 картофель, очистить и нарезать 1 банка фасоли или 2 1/2 стакана отварной фасоли соль и свежемолотый черный перец по вкусу 6 ломтиков чёрствого белого хлеба 4 ст.л. тертого сыра Пармезан
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Суп
Основной продукт:	Помидоры в собственном соку, картофель, фасоль, хлеб
Кухня (французская, русская,...):	Итальянская
Рецепт приготовления блюда:	1. На дне большой кастрюли нагрейте оливковое масло на среднем огне. Потушите лук, чеснок, сельдерей, морковь и лук, пока лук не станет мягким. 2. Добавьте лавровый лист, петрушку, куриный бульон, воду, помидоры, тимьян, капусту, картофель и фасоль. Доведите до кипения и варите около 40 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. 3. Разогрейте духовку до 180 C. На дно 4-х литровой формы поместите треть супа. Поверх выложите слоем 3 чёрствых кусочка хлеба. Выложите еще треть суповой смеси поверх хлеба, а затем оставшиеся 3 ломтика хлеба. Сверху выложите оставшуюся треть супа. 4. Посыпьте сыром Пармезан и запекайте 30 минут, или пока суп не запузырится и сыр не станет золотистым.