Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Манты, Узбекская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Манты
Ингредиенты блюда:	Тесто: 1 яйцо, 250 мл. воды, 1 ч.ложка соли с горкой, 50г. растительного масла, мука. Фарш: 200г. свинного жира, 500г. говядины, 1200г. лука.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Второе блюдо
Основной продукт:	Мясо
Кухня (французская, русская,...):	Узбекская
Рецепт приготовления блюда:	Приготовление фарша: Порезать небольшими кусочками мясо и свиное сало. Перемолоть его в комбайне. Отдельно перемолоть лук с солью, чтобы лук дал сок. Затем перемешать лук мясо и черный молотый перец по вкусу. Приготовление теста: Взбить яйцо с водой, растительным маслом и солью. Добавить муку и вымесить упругое, средней жесткости тесто. Подготовить мантоварку (смазать круги растительным маслом). Из теста раскатать колбаску и нарезать не большими кругами, обмакнуть их в муку. Раскатать скалкой равномерные круги. В центр получившейся лепешки, положить фарш и слепить форму треугольника. Разложить, слепленные манты, на смазанные круги мантоварки. В кастрюле мантоварки закипятись воду, и поставить выпаривать манты на 45 минут.