Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Цыпленок " Табака", Грузинская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Цыпленок " Табака"
Ингредиенты блюда:	Один цыпленок 2 столовые ложки сливочного масла соль, черный молотый перец по вкусу 2 дольки чеснока Один цыпленок 2 столовые ложки сливочного масла соль, черный молотый перец по вкусу 2 дольки чеснока
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Вторые блюда
Основной продукт:	Курица
Кухня (французская, русская,...):	Грузинская
Рецепт приготовления блюда:	Подготовленную тушку цыпленка разрезать вдоль грудной косточки, развернуть и слегка отбить для придания ей плоской формы. Обмазать со всех сторон чесноком, солью, перцем и пусть немного настоится. Цыпленка положить на разогретую сковороду со сливочным маслом, накрыть плотно крышкой или тарелкой, на которую помещают груз — так, чтобы цыпленок был под гнетом. Жарить на небольшом огне около 20-25 минут до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.