Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Тайский суп из свинины., Тайская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Тайский суп из свинины.
Ингредиенты блюда:	800 гр. свинины,3 ложки оливкового масла, 3 стебля лука-порея, 1 корень сельдерея, 50 гр. кокосового (или обыкновенного) молока, немного тертого мускатного ореха.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	суп
Основной продукт:	свинина
Кухня (французская, русская,...):	Тайская
Рецепт приготовления блюда:	Сначала немного приварить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Прибавить оливковое масло и тушить мясо, пока вся жидкость не испарится. Мелко нарезать лук-порей и натереть на терке сельдерей - отварить это все в подсоленной воде (1 литр). В кастрюлю добавить предварительно тушеное мясо и щепотку мускатного ореха. Варить на медленном огне 20 минут. Затем немного остудить, влить кипяченное молоко, добавить ложку уксуса и посыпать черным перцем. Для украшения можно использовать один шампиньон, нарезанный дольками, готовить гриб не нужно, кусочки должны плавать по поверхности супа.