Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Утка с яблоками, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Утка с яблоками
Ингредиенты блюда:	Утка (3-4 кг) Кислые зеленые яблоки (4-5 шт.) Картофель (1 кг) Соль перец Чеснок
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	второе
Основной продукт:	утка
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Берем утку, хорошо промываем ее, осматриваем или нет волосков и оперение, если есть то необходимо обжечь над огнем, но осторожно чтобы кожица не пострадала. Далее в отдельной тарелке делаем смесь специй соль и перец, туда добавляем измельченный чеснок. Все специи берем по собственному вкусу. Далее этой смесью натираем утку изнутри и извне. Ставим в холодильник на 2 часа (лучше на сутки), чтобы хорошо пропиталась специями. За это время моем и чистим яблоки, вырезаем серединку и режем на кубики. Чистим картофель, нарезаем на четвертинки. Далее берем утку, яблоки запихивает внутрь птицы, и зашиваем специальными нитями утку, нитки также можно заменить на зубочистки. Утку кладем в специальный рукав для запекания, картофель кладем туда же, по бокам от утки. Нагреваем духовку до 180 градусов и печем 1 час 45 минут.