Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Мокка-чизкейк, Американская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Мокка-чизкейк
Ингредиенты блюда:	3 яйца, 7 ч.л. сахара, 0,5 л. сметаны 20%, 100 г шоколада, 3-4 ч.л. кофе растворимого, 50-70 г сливочного масла, 200-250 г песочного печенья, 2 ст.л. сухого какао, 200 г чернослива
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Выпечка
Основной продукт:	Печенье
Кухня (французская, русская,...):	Американская
Рецепт приготовления блюда:	Перед приготовлением сметану выложить в марлю и подвесить в холодном месте на 10-12 часов. Измельчить в блендере печенье, смешать его с маслом и какао. Распределить готовую основу по дну формы для выпекания. Духовка должна быть 170-180 С. Выпекать основу в течение 5-7 минут. Чернослив промыть (замочить в горячей воде на 1 час). Взбить сметану, сахар, кофе и растопленный на водяной бане шоколад. По одному добавлять яйца, медленно взбивая полученную массу. Выложить чернослив на основу, сверху залить полученной кофейно-шоколадно-яичной массой. Обернуть форму фольгой и поставить в форму большего размера. Выпекать в разогретой до 150-160 С духовке 40-50 минут. Оставить остывать в закрытой печи. Охладить в течение 6 часов в холодильнике. Вынуть из формы. Украсить по желанию.