Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Суфле в шоколадных стаканчиках, русская кухня, народные рецепты

Название рецепта: Суфле в шоколадных стаканчиках
Ингредиенты блюда: Шоколад, сливки, сахар, яйца, желатин
Тип блюда (суп, салат, каша,...): Суфле
Основной продукт: Шоколад, сливки
Кухня (французская, русская,...): русская
Рецепт приготовления блюда: Продукты: 4 лож. воды, 200 гр. сахара, 3 яйца, 2 ч. лож. желатина, 260 мл. сливок, 70 гр. белого шоколада, 450 гр. черного шоколада, порошок какао.
Берем пластиковые стаканы подходящего размера - 10 штук. Растапливаем шоколад на водяной бане и наполняем его шоколадом, остатки выливаем в миску и так наполняем стакан за стаканом. Оставшийся на стенках и на дне шоколад и образует стаканчик. Так повторяем 3 раза разливая горячий шоколад на уже остывший. Оставляем стаканчики в холодильнике.
Взбиваем отдельно белки и желтки. 3 желтка с 100 гр. сахара смешанными с 2 лож. воды и доводим до кипения. Отдельно белки с 100 гр. сахара с 2 лож. воды. Довести до кипения. Желатин, заливаем 2 лож. воды на 25 мин. оставим пропитаться. Сбиваем сливки и смешиваем с белками, желтками и белым шоколадом. И смешиваем до однородной массы. Затем эту массу заливаем в шоколадные стаканчики и украшаем шоколадом.

Добавьте свой отзыв

Объект добавил:
Silen3


Также в разделе: