Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Овощное рагу, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Овощное рагу
Ингредиенты блюда:	1 луковица, 1 морковь, 3 небольших кабачка, 3 баклажана, 1 болгарский перец, 3-4 помидора, соль по вкусу, карри, черный перец, зелень
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	второе блюдо
Основной продукт:	кабачки, баклажаны
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Для начала необходимо очистить все овощи. Помидоры на 5-7 мин залить кипятком, затем очистить от кожуры и нарезать средними дольками, баклажаны порезать крупными кубиками, кабачки также порезать крупными кубиками, предварительно удалив семена, очищенную морковь нужно потереть на крупной терке, из перца необходимо удалить семена и нарезать полосками. Лук мелко покрошить и пассировать на медленном огне помешивая, минут через 10 добавить морковь. Еще минут через 10 добавить остальные овощи, посолить, добавить специи, хорошо перемешать и готовить в течении 30-40 минут, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Подавать блюдо в глубокой посуде, можно предварительно украсить зеленью. Приятного аппетита!