Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Форшмак, Еврейская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Форшмак
Ингредиенты блюда:	- Хамса солёная - 400гр. - Картофель отварной - 200гр. - Лук репчатый - 150 гр. - Яйца - 2шт. - Укроп свежий -1 большой пучок - Масло сливочное - 200гр. - Лимон - 1шт.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Рыбная закуска
Основной продукт:	Солёная рыба
Кухня (французская, русская,...):	Еврейская
Рецепт приготовления блюда:	Солёную хамсу промыть и по необходимости вымочить в холодной воде. После этого отделить головы и хребет (более мелкие кости при перемалывании не чувствуются). После этого , пропускаем хамсу , варенный очищенный картофель , отваренные яйца , лук , укроп через мясорубку - желательно 2 раза. Выкладываем полученную массу в блендер и добавляем сливочное масло , взбиваем до однородной массы. Если в доме отсутствует блендер , то масло следует обязательно размягчить и добавить в массу в ручную и всё очень тщательно взбить. Выложите форшмак в подходящую посуду и украсьте лимоном и зеленью или подайте с сметанным соусом. Так же можно использовать для приготовления форшмака солёную кильку или салаку. Приятного аппетита.