Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Фаршированная щука, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Фаршированная щука
Ингредиенты блюда:	1 щука, 200-300 гр. свинины, 1 белая булочка, 1 яйцо 1 луковица, 1 картофелина, Соль, перец.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Рыба
Основной продукт:	Щука
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Щуку очистить, отрезать голову и вынуть внутренности. Аккуратно подрезая, снять шкуру, оставив её не повреждённой. Дойдя до хвоста, перерубить кость и оставить кончик в шкуре. Отделить филе от костей, перемолоть вместе с луком, картофелем, свининой и булочкой, размоченной в молоке. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Набить этим фаршем шкуру (не плотно). Выложить рыбу на противень дугой.Голову можно пришить или просто положить на место. Запекать 1 час в духовке при температуре 200 градусов.