Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Суп гороховый с фрикадельками, азербайджанская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Суп гороховый с фрикадельками
Ингредиенты блюда:	* баранина - 650г * горох - 80г * репчатый лук - 80г * мацони - 1 л * рис - 120г * мука - 40г * щавель или шпинат - 200г * зелень (кинза, укроп) - 120г * специи, соль - по вкусу.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	суп
Основной продукт:	баранина
Кухня (французская, русская,...):	азербайджанская
Рецепт приготовления блюда:	Чтобы приготовить это восхитительное блюдо берём 650 гр. мякоти баранины, смешиваем с луком (80 г.), посыпаем перцем, и делаем фарш при помощи мясорубки. Теперь его нужно будет тщательно размешать и сформировать шарики. В это время замоченный горох (80 г.) отваривается в бульоне. Затем рис (120 г.), щавель или шпинат (200 г.), зелень (кинза, укроп – 120 г.), мясные шарики, мацони (1л.) смешивают, солят и ставят на огонь для доведения до готовности. Чтобы приготовить мацони, необходимо простоквашу смешать с мукой и проварить, беспрерывно помешивая. Этот суп можно есть как тёплым, так и холодным.