Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Мусс из лосося с картофелем, французская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Мусс из лосося с картофелем
Ингредиенты блюда:	картофель - 3 шт.большого размера филе лосося - 250г брокколи - 150г сметана - 200г яйцо - 1шт. порошок карри - щепотка соль масло растительное
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Мусс
Основной продукт:	лосось
Кухня (французская, русская,...):	французская
Рецепт приготовления блюда:	Картофель отварить в мундире до готовности, брокколи нужно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около трех минут и сразу опустить в холодную воду. Затем филе лосося отварить в подсоленной воде. Когда филе остынет, его нужно разломать на маленькие кусочки и добавить сметану (2ст.л.), затем все это взбить до однородной массы. Добавить порошок карри. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Выложить слоями: рыбный мусс – картофель – рыбный мусс – картофель. Сверху залить взбитым яйцом со сметаной. Запекать 30 минут при 150 градусах.