Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Ведарай (картофельные колбаски), Литовская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Ведарай (картофельные колбаски)
Ингредиенты блюда:	Ингридиенты: Маргарин 2 ложки Картофель 1 кг Свиные кишки 4 шт Лук 1шт Свиное сало копченое 300 гр Майоран 0,5 ч.л. Соль по вкусу
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Второе
Основной продукт:	Картофель
Кухня (французская, русская,...):	Литовская
Рецепт приготовления блюда:	Очищенный картофель натираем на терке. Сало и лук мелко режем и обжариваем на сковороде в растительном масле до тех пор пока лук не станет мягким. Выкладываем пережаренные сало с луком к картошке, солим, перчим, добавляем майоран и хорошенько перемешиваем. Фарш готов! Свиные кишки хорошенько промываем в холодной воде, натираем солью и чесноком.(Желательно кишки предварительно замочить хотя бы на ночь в холодной воде). Набиваем кишки фаршем. Неплотно! Форму смазываем маргарином, доливаем немного воды и свободно укладываем полученные колбаски. Форму ставим в горячую духовку, а через 5-10 минут достаем и накалываем ведарай иголкой в нескольких местах. Выпекать на среднем огне 1-1.5 часа периодически поливая получившимся соком. Подавать со сметаной или горчицей.