Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Суп "Красно-желтый", Французская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Суп "Красно-желтый"
Ингредиенты блюда:	Перец сладкий (красный и желтый) - 2 шт., лук репчатый - 1 щт., масло оливковое - 2 ст. ложки, бульон - 600 мл, чеснок - 1 зубчик, лимонный сок - 2 ст. ложки, соль, перец
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	суп
Основной продукт:	перец сладкий, бульон
Кухня (французская, русская,...):	Французская
Рецепт приготовления блюда:	Вымойте перец, разрежьте его пополам, выложите срезами вниз на противень и запеките под грилем на протяжении 10 мин., затем снимите кожицу. В двух емкостях необходимо обжарить на масле по половине чеснока и лука, потом добавить отдельно красный и жёлтый перец, тушите на протяжении 5 минут. Влейте по 300 мл бульона, 1 ст. ложку лимонного сока, потушите ещё где-то 7 минут. Затем сделайте 2 вида пюре, посолите, поперчите и поставьте на холод на 2 часа. Медленно разлейте в пиалы, украсьте листьями мяты и кушайте. Приятного аппетита!