Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Гаше из говядины, французская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Гаше из говядины
Ингредиенты блюда:	филе говядины - 1.5 кг репчатый лук белый - 4 головки сливочное масло - 60 г яйцо - 3 шт сметана – 400 г молотый черный перец, молотая гвоздика - по вкусу панировочные сухари сок одного лимона соль - по вкусу свежая зелень - 2 пучка
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	мясное блюдо
Основной продукт:	говядин
Кухня (французская, русская,...):	французская
Рецепт приготовления блюда:	Филе говядины очищают от пленок и пропускают через мясорубку, к фаршу добавляют порезанный лук и пропускают еще раз. Приготовленный фарш смешивают с гвоздикой, перцем, яйцами, солью, сливочным маслом (1 ст. ложка), сметаной и соком одного лимона. Полученную массу помещают в сотейник, поливают разогретым маслом, панируют сухарями и запекают в разогретом (180-200°С) духовом шкафу в течение получаса. Когда блюдо готово, обливают сметаной. Режут на порции и обильно посыпают зеленью. Лучший гарнир для гаше это картофельное пюре.