Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Фаршированные баклажаны, Молдавская кухня кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Фаршированные баклажаны
Ингредиенты блюда:	3 мелких баклажана куриное филе 300 грамм один сладкий болгарский перец две некрупных луковицы одна морковь сметана
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	второе, холодная закуска
Основной продукт:	баклажаны
Кухня (французская, русская,...):	Молдавская кухня
Рецепт приготовления блюда:	Баклажаны помыть, отрезать плодоножки с попами, разрезать вдоль и вынуть середину, чтобы получились тонкие “тарелочки из баклажанов”. Баклажанные внутренности нарезать кубиками, смешать с мелко нарезанным луком и морковью и обжарить в масле. Сладкий пере нарезать соломкой и протушить. Куриное филе нарезать тонкой соломкой, посолить, добавить "приправу для курицы” и обжарить в масле. 5. В форму выложить баклажаны, заполнить смесью из обжаренного лука, моркови и баклажанов, сверху посыпать обжаренным сладким перцем и сверху положить куриное филе. Все это полить жидкой сметаной и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Проследите, чтобы “баклажанные тарелочки” пропеклись и стали мягкими. Блюдо подавать горячим в качестве второго блюда или в виде холодной закуски - охлажденным, заменив часть сметаны майонезом.