Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком, Французская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком
Ингредиенты блюда:	2 стейка форели 7 средних листика лука-порея 1 крупный апельсин 100 мл. сливок или 3 сметаны соль перец
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Вторые блюда
Основной продукт:	Стейк форели
Кухня (французская, русская,...):	Французская
Рецепт приготовления блюда:	Апельсиновую кожуру натереть на мелкой терке, цедры нужна 1 столовая ложка с горкой. Апельсин разрезать пополам, выжать сок. Рыбу посолить, сбрызнуть апельсиновым соком, панировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Переложить рыбу в тарелку и поставить в теплое место. Лук-порей порезать соломкой и обжарить до мягкости в той сковороде, где жарилась рыба. Добавить сок апельсина, сливки, посолить и поперчить. Тушить помешивая до загустения. Подавать рыбу с соусом. Приятного аппетита!