Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Манты с картофелем и грибами., Монгольская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Манты с картофелем и грибами.
Ингредиенты блюда:	Для теста:1 Стакан теплой воды. 1 ч.л. соли. 2 Яйца. 600-700г муки. Для начинки:5-7 Картофелин. 200-300г любых грибов, соль, перец по вкусу. Для соуса:200г густой сметаны. 2-3 зубчика чеснока, измельченный укроп, соль, перец по вкусу.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Второе
Основной продукт:	Картофель
Кухня (французская, русская,...):	Монгольская
Рецепт приготовления блюда:	Из указанных ингредиентов замесить крутое пресное тесто (чуть плотнее чем пельмени). Завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать на 30 мин в холодильник. Сырой картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы очистить, нарезать тонкими пластинами. Все перемешать, поперчить, посолить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 мм, вырезать стаканом кружки. В центр каждого кружка выложить начинку, хорошо защипнуть края. Варить манты на пару в мантоварке 25-30 мин. Чеснок очистить, измельчить, соединить со сметаной и рубленной зеленью, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Подавать блюдо горячим с соусом, посыпав зеленью. Если у вас нет мантоварки или пароварки, готовьте манты в дуршлаге под крышкой на водяной бане.