Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Рыбное Карри, Тайская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Рыбное Карри
Ингредиенты блюда:	Для приготовления 4 порций понадобится: 2 столовых ложки растительного масла 1 зубок чеснока, 1 небольшой баклажан, 125 мл кокосовых сливок 2 столовых ложки тайского рыбного соуса 225 гр филе белой рыбы (треска,палтус) 125 мл рыбного бульона, 2 листа лимона, а также 12 листиков базилика
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Вторые блюда
Основной продукт:	Филе белой рыбы
Кухня (французская, русская,...):	Тайская
Рецепт приготовления блюда:	1) Сперва мы обжариваем чеснок в масле до появления золотистого цвета, а затем добавляем на сковороду пасту Карри и обжариваем на протяжении 4 – 5 минут до появления мягкости. 2) Вливаем в полученную смесь кокосовые сливки, доводим помешивая до кипения. Как только они загустеют и начнут сворачиваться, добавляем рыбный соус с сахаром. 3) После получения однородной смеси укладываем в сковороду филе рыбы и заливаем бульоном. Тушим до полной готовности рыбы. Погасив печь посыпаем блюдо базиликом и листками лимона, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. 4) Подавать рекомендуется с отварной лапшой или рисом.