Рецепт: Гювеч. "Крестьянский обед", Болгарская кухня кухня, народные рецепты
| Название рецепта: | Гювеч. "Крестьянский обед" |
| Ингредиенты блюда: | 600 г. баранины или свинины , 5-6 стручков перца, 1,5-2луковицы, 260 г. зеленой стручковой фасоли, 4-5 картофелин, 4 ст. ложки растительного масла, 3-4 острых перчика,пучок петрушки, ½ чашки зеленого горошка, соль, красный перец, |
| Тип блюда (суп, салат, каша,...): | второе блюдо |
| Основной продукт: | 600 г. свинины или баранины |
| Кухня (французская, русская,...): | Болгарская кухня |
| Рецепт приготовления блюда: | Мясо разделить на средние куски и обжарить в закипающем масле с крупно нашинкованным луком. За несколько минут до готовности мяса засыпать горошек, почищенный и порезанный квадратиками картофель, почищенный и порезанный кольцами перец, предварительно удалив из него сердцевину, почищенную и мелко порезанную фасоль. Заправить солью и перцем. Петрушку мелко нарубить и смешать со всеми ингредиентами. Подлить 1-2 стакана кипяченой воды и поставить блюдо в духовку для тушения. Данное блюдо в Болгарии подают в глиняных горшочках. |
Добавьте свой отзыв
Также в разделе:
Курица в сладко-остром соусе
Оладьи с изюмом и яблоками
Тонкие блинчики с грибами и яйцом.
Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Салат из кукурузы с грибами
Морковь квашеная
кальмары под снегом
Картофель жареный в духовке
Силлабаб
Тирамису
