Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Щи ленивые, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Щи ленивые
Ингредиенты блюда:	Бульон мясной — 1.5 л., капуста — 300 гр., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., репа — 1 шт., сельдерей (корень) — 1 шт., мука — 2 ст.л, сметана — 1.5 стакана, масло сливочное — 1 ст.л, соль — по вкусу
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Суп
Основной продукт:	Квашенная капуста
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Щи являются традиционным русским блюдом. Основным продуктов всех видом щей, а их более 100, является квашенная капуста, и в качестве жидкой основы используется грибной, мясной либо рыбный бульоны. Рецепт приготовления "Щи ленивые": Лук мелко нарезать и поджарить на масле (сливочном). Бульон мясной или грибной довести до кипения, добавить крупно нарезанную капусту и снова прокипятить. Капусту поместить в кастрюлю с поджаренным луком добавить бульон и мелко нарезанные морковь, репу, сельдерей. Когда овощи сварятся добавить в бульон муки, и мелко нарезанного мяса, а затем варить все это около получаса. Потом добавить в щи сметаны и снова варить до кипения.