Рецепт: Парча дошалая (Плов), Азербайджанская кухня, народные рецепты
| Название рецепта: | Парча дошалая (Плов) |
| Ингредиенты блюда: | Баранина 280, рис 150, масло топленое 50, кишмиш, абрикосы или хурма 75, каштаны 50, шафран 0,1, тмин 0,1, лук репчатый 20, корица 0,2, соль. |
| Тип блюда (суп, салат, каша,...): | Вторoе блюда |
| Основной продукт: | Баранина, рис |
| Кухня (французская, русская,...): | Азербайджанская |
| Рецепт приготовления блюда: | Грудинку баранью обжаривают целым куском, мякоть отделяют от кости, перчат, солят и припускают в небольшом количестве бульона с добавлением пассированного лука, фруктов, очищенных вареных каштанов и тмина. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сверху баранину, припущенные фрукты, каштаны, поливают все топленым маслом и посыпают корицей. |
Добавьте свой отзыв
Также в разделе:
Филе лосося гриль с овощами
Рулет из фасоли
Кальмары, фаршированные рисом
Фаршированная щука
Окорочка с овощами в белом вине и сливках
Салат с капустой и овощами
Оладьи яблочные
Ребрышки ягненка фаршированные салатом каталонья с гарниром из помидор
Салат "Нептун"
Домашний хлеб с салями, сыром и оливками
