Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке, Русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Ингредиенты блюда:	баранина (с косточкой) - 800-900 г, картофель - 5-6 шт, чернослив - 12 шт, 2 больших луковицы, чеснок - 4 небольших зубчика, растительное мало, зелень кинзы или петрушки, соль, молотый перец
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Второе блюдо
Основной продукт:	Мясо
Кухня (французская, русская,...):	Русская
Рецепт приготовления блюда:	Баранину вымыть и обсушить. Отделить мясо от костей и убрать лишний жир (часть можно оставить). Из костей сварить бульон, добавив душистый перец и лавровый лист, соль. Мясо нарезать кубиками. Лук предварительно очистив тоже нарезать на четверть кольцами. Очищенный чеснок нарезать . Картофель очистить порезать на кубики среднего размера. Чернослив вымыть и порезать напополам. На сковороде обжарить мясо до золотой корочки и переложить его из сковородки В эту же сковороду добавляем масла и обжариваем лук до мягкости. В горшочки для запекания разложить подготовленные ингредиенты в таком порядке: мясо(посолить, поперчить), сверху выложить картофель, притрусить её чесноком и тоже посолить и поперчить.далее вылаживаем чернослив и лук (немного поперчить и посолить если нужно). Залить сваренным бульоном, закрыть крышечками и отправить в духовку (холодную), тушить 120 минут при t – 180 градусов.Вынуть из духовки горшочки дать остыть 10-15 минут. При подаче на стол украсить зеленью: петрушкой и кинзой.