Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Суп из цветной капусты с сыром, русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Суп из цветной капусты с сыром
Ингредиенты блюда:	цветная капуста-1 кочан, лук01 шт., морковь-1шт., молоко-1 стакан, яйцо-1 шт., мука-ст. ложка, сыр-300 гр., соль, перец, подсолнечное масло
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	суп
Основной продукт:	цветная капуста, сыр
Кухня (французская, русская,...):	русская
Рецепт приготовления блюда:	Берем кочан цветной капусты, разбираем его на маленькие соцветия, затем отвариваем их в подсоленной воде. Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке и обжариваем овощи на подсолнечном масле. Готовую цветную капусту остужаем и измельчаем на блендере. Отдельно взбиваем на блендере стакан холодного молока и яичный желток, добавляем туда тертый сыр и ложку муки. Сыр лучше брать твердый. Соединяем все с овощами, солим, перчим и подогреваем. Главное не кипятить. Перед подачей суп можно украсить тертым сыром и зеленью.