Рецепт: Кюфта бозбаш (Суп), Азербайджанская кухня, народные рецепты
| Название рецепта: | Кюфта бозбаш (Суп) |
| Ингредиенты блюда: | Баранина 160, рис 15, сало курдючное 20, алыча свежая 20 или сушеная 10, горох 25, картофель 150, лук репчатый 20, шафран 0,1, перец молотый 0,1, мята сушеная 1, соль. |
| Тип блюда (суп, салат, каша,...): | Первoе блюда |
| Основной продукт: | Баранина |
| Кухня (французская, русская,...): | Азербайджанская |
| Рецепт приготовления блюда: | Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый несколько штук алычи. Мясные шарики, картофель и мелко шинкованный лук вводят в бульон, затем за 10-15 минут до готовности добавляют мелко нарезанное курдючное сало, соль, перец и настой шафрана. Подают суп, посыпав зеленью. |
Добавьте свой отзыв
Также в разделе:
Пирог творожный
Картофель с тимьяном, чесноком и беконом, запечённый в фольге
Закуска холодная на крекере
Шоколадное фондю
Суши с авокадо и огурцом
Корзиночки с черешней
Запеченные мидии
Торт"Королевский"
Спагетти а-ла карбонара
Куриный суп с яичными блинчиками
