Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: "Монастырская изба", русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	"Монастырская изба"
Ингредиенты блюда:	Ингредиенты для теста: 200 г сметаны 2,5 стакана муки 1 ч. ложка соды 200 г сливочного масла ванилин на кончике ножа Для начинки и крема: 1000 – 900 гр сметаны жирности 20-25 % 500-600 мл консервированных в соку вишен без косточек или без жидкости. 150 г сахарной пудры 1 стакан грецких орехов
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Торт
Основной продукт:	Сметана , мука, вишни, сахар,орехи.ванилин,масло. сода.
Кухня (французская, русская,...):	русская
Рецепт приготовления блюда:	Способ приготовления: Смешиваем сметану с растопленным и охлажденным маслом. Далее добавляем ванилин и соду погашенную уксусом. Получившуюся смесь постепенно вливаем в муку,и тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто.Теперь его надо завернуть в кулинарную пленку, и ставим в холодильник примерно на 3 часа. Вынув тесто делим его на 15 ровных частей. каждую раскатываем (не толще 2-2,5 мм) бревнышки должны быть одинаковыми, как в длине так и в толщине. Чтоб тортик получился красивым,лучше нарежем из раскатанных длинных пластов прямоугольники, можно сделать бумажный шаблон желаемой длины и шириной 8-9 см. на полоску кладем ряд процеженных вишен,и свертываем рулет. Стараемся плотно обернуть вишни чтоб не было пустот внутри и не сплющился при выпекании. Кончики защипываем чтоб вишни не вываливались. Берем бумагу для выпекания и выкладываем ровно трубочки швом вниз.и выпекаем до румяности в разогретой 180°С духовке 10 минут. Приготовление крема. сметану откидываем на хлопчатобумажную салфетку. подвешиваем отцеживаться на 6 часов. Лучше сделать все заранее. Отцеживаем сметану взбиваем с сахаром и добавляем половину измельченных орехов. Охлажденные «бревнышки» выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 3, 2, 1. Каждый слой смазываем кремом. Надо оставить промежутки между бревнами чтоб крем проник в зазоры. Готовый торт посыпаем орехами и ставим на 24 часа в холодильник. Столько времени нужно для того чтоб наш торт хорошо пропитался.